Chili con carne

Bien qu’on l’associe souvent au Mexique, ce mets n’est pas d’origine mexicaine mais texane. 

Notre chili con carne est composé de hampe de boeuf finement découpée, de haricots rouges, d’oignons, de tomates, de poivrons et de maïs. Comme pour chacun de nos plats, notre mélange d’épices utilisé, est fait “maison” et donc adapté à notre palet français. 

Pour accompagner le chili, nous proposons un soupçon d’emmental rapé, d’oignons rouges émincés et d’une belle feuille de chêne.